Joseph Perrier divenne noto nel 1825 grazie a questo champagne. La fedele espressione dello stile, della lunghezza, della freschezza, dell'equilibrio, dell'eleganza e della leggerezza della Maison. Racchiude in sé un'eleganza estrema, individuabile già nel suo splendido colore giallo dorato e nel suo bouquet di aromi tipici e caratteristici come il sentore di lieviti e di crosta di pane.
