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Château Roquefort è situato nel Côtes de Provence tra il gruppo montuoso del Massiccio del la Sainte Baume, che sorge ad un'altitudine di 1.042 metri, e il parco nazionale Sainte Baume. Lo sfondo è un ambiente selvaggio in cui Raimond de Villeneuve esercita la sua passione: la sua professione di vigneron da 25 anni. Oggi i suoi 27 ettari vitati producono le cuvée di Raimond. Dal 1812 molte generazioni lo hanno preceduto, passando per la terra e la vigna. Il terroir è prezioso grazie ad un microclima creato dall'altitudine e da una serie di parcelle a Nord/Nord Ovest che donano molta freschezza nei vini. Il paesaggio è formato da colline e altopiani dove si coltivano vitigni ad un'altitudine di 390 metri nella cavità di un’imponente area rocciosa su terrazze formate da terreni argillosi e calcarei. L’attenzione principale di Raimond si rivolge alla qualità delle uve e alla loro piena maturazione. Le varietà principali che vengono usate sono quelle piantate tradizionalmente in Provenza: Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Rolle e Ugni Blanc. Raimond e il suo fedele José mantengono con precisione l'equilibrio e il rispetto della natura, che li ha portati, ad oggi, ad una produzione di oramai cinque annate emblematiche, di cui di ricordano i seguenti vini: il rosso “Les Mures”, il bianco “Petit Salé” e il rosé “Corail”. Si tratta di vini singolari, non sempre simili di anno in anno.
