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Le viti si trovano al sud dell’appellazione nel settore di ” Fangueiron”. La caratteristica del terreno è la presenza di numerosi ciottoli bianchi che assorbono durante il giorno i caldi raggi del sole per buttarli fuori durante la notte. La vinificazione riguarda grappoli interi con una macerazione di circa 20 giorni. Il tutto con una cultura “raisonnée” quindi utilizzando il meno possibile pesticidi per mantenere l’equilibrio del terreno e della pianta. La manutenzione della vite è fatta manualmente.
