Colore giallo dorato, profumo intenso e complesso, di crosta di pane, gusto agrumi maturi, spezie, ricco, sapido. Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento. Invecchiamento: ll 30% affinato 3 mesi in barriques ed il resto in acciaio; poi un anno in bottiglia
